Božićni kolači se jedu jer je u staroj Francuskoj na Badnje veče svaka porodica odlazila u šumu da odseče komad debla smrče, koji simbolizuje plodnost, i spali ga u dimnjaku.Što duže gori, to bolje donosi sreću u narednoj godini.Nakon što ognjište nestane, na Božić se peku pite od balvana u čast ove tradicije.
“Pored pite od balvana koju jedu Francuzi i engleske voćne pite s vinom iz starog Rima, Nemci će za Božić praviti Stollen mafine.Stollen dolazi iz Austrije i pomalo podsjeća na kruh.;Italijani za Božić prave “panettone”, što je mekana torta u obliku kupole, križanac pite i kruha, obično u obliku zvijezde, kuhana sa šećerom, narandžama, limunovom koricom, grožđicama itd.
Guo Jinli je slastičar i suvlasnik Champignon Confectionery.Nakon diplomiranja na Pekarskoj akademiji, radio je kao poslastičar u lokalnim i zvjezdanim hotelima u Makau, a studirao je i specijalizirao francuske deserte od poslastičara iz Njemačke i Francuske.dugi niz godina.„Nakon četiri ili pet godina učenja francuskih deserta kod jednog francuskog majstora, osetio sam da je vreme da se vratim u Kinu da započnem sopstveni biznis, pa sam započeo posao sa svojim kolegama u Makau.”
Po čemu se njemački deserti razlikuju od francuskih?“Njemački deserti će imati dodane autentične njemačke sastojke kao što je njemački sir (svježi sir), ali se zapravo mogu klasificirati kao evropski deserti ili moderni francuski deserti.Naši deserti su više francuski deserti, ali ćemo dodati domaće sastojke u pogledu sirovina.“Danas je Guo Jinli posebno dizajnirao božićnu tortu od kestena jedinstvenog okusa.Čitaoci koji žele da ispeku atraktivne i ukusne božićne kolače za svoju porodicu i prijatelje mogu pokazati svoj zanat.
Mont na "Mont Blanc" znači bijeli, a Blanc znači planina.Ovu poslasticu sam nazvala “Snježna planina” jer će u Francuskoj i Italiji poznati Mont Blanc svakog Božića biti prekriven snijegom..Ja koristim džem od kestena sa želeom od kupina jer će kesteni biti slađi ako se namoče u sirup, a kisele kupine mogu dobro neutralisati slatkoću kestena i učiniti ukus bogatijim.“
Stavite pastu od kestena, vodu i mahunu vanile u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri, mešajući, dok se smesa ne sjedini, a zatim stavite u frižider dok ne budete spremni za serviranje.
U šerpu stavite džem od kupina i prokuhajte, ravnomjerno pomiješajte šećer i agar-agar u prahu, dodajte voćni pire i prokuhajte.Maknite sa vatre i dodajte sok od limuna.Sipati u silikonske kalupe i ohladiti.
2) Na lim za pečenje stavite prostirku za pečenje, istisnite potrebnu količinu (kapnite) u metodu 1 i pecite u rerni na 90°C tri sata.
1) Dobro izmiksajte puter i šećer u prahu, dodajte brašno, so i seckane bademe, dobro promešajte, dodajte jaja da dobijete testo.Stavite testo u frižider na tri sata.
2) Oklagijom oklagijom razvaljati tijesto, pa nožem iseći na sitne komade, staviti u lim za pečenje, peći na 160°C 10 minuta, dok ne porumeni.
2) Žele od kupina sipajte u mousse, zatim dodajte beze, i na kraju malo kestena, zagladite i stavite u frižider na tri sata.
4) Stavite pastu od kestena u vrećicu, napunite površinu 3. koraka pastom od kestena, a zatim ukrasite meringom i zlatnim listićima.
SOS Cakery je osnovao Zeng Jingying.Uglavnom pravi torte od fondanta i predaje kurseve umjetnosti fondanta kao što su: lutke od šećera, figurice od fondanta (figurice od fondanta), cvijeće od šećera (cvijet od gumene paste) i kolačići za glazuru (kraljevski glazura).), itd.
Sa skoro osam godina iskustva u pravljenju kolača od fondanta, istakla je da fondant potiče iz Velike Britanije.Postoje tri vrste fondana, jedan fondan se koristi za prekrivanje površine kolača, a drugi je po teksturi bliži koži.ljudska boja. Koristi se za pravljenje fondanta za lutke. Postoji i fondant za izradu cvijeća od fondanta. Ima bolju duktilnost i može se vrlo tanko motati.
“Fudge je poput jestive 'gline' koja se može oblikovati u gotovo bilo koji oblik.Sve više ljudi na tržištu prihvata fondant torte visoke jedinične cene i bogatog dizajna.Jedan od vrhunaca svakog prazničnog događaja.ili privatni banket.
Tokom krstaških ratova, "đumbir" je bio skup uvozni začin.Samo za važne praznike, kao što su Božić i Uskrs, kolačima i keksima se dodavao đumbir kako bi poboljšao ukus i imao funkciju zaštite od hladnoće.Vremenom je đumbir postao svečano jelo.Sretan Božić užina.Danas Zeng Jingyin čitateljima predstavlja tortu od medenjaka (Gingerbread Cupcakes).Pogodan je za Božić i jednostavan za pripremu.Nadam se da će čitaoci uživati.
250 g brašna koje se samo diže, 1 tsp.sode bikarbone, 2 kašičice.đumbira u prahu, 1 kašičica.cimeta u prahu, 1 kašičica.Engleske mješavine začina
2) Stavite sastojke B u manju šerpu, dobro promiješajte i zagrijte (samo prokuhajte puter i smeđi šećer dok se ne otope, nemojte ključati).
5) Sve sastojke miješati dok se ne dobije homogena masa bez čestica, pa izliti u kalup za torte, staviti u zagrijanu rernu i peći 20-25 minuta ili dok ne bude gotovo.
Vrijeme objave: Jun-29-2023